做菜每個人都有不同的做法，做出不同的味道，并且是很考驗耐心和細心的，畢竟做飯的确很累，本人也是興趣一來了就研究一下家常菜，其實做飯也并沒有什麼技術含量，今天就做了一道瘦肉絲瓜湯，清淡又營養，最關鍵是小孩都很愛喝！
瘦肉湯選擇的肉還是很講究的，我這塊肉主要是從早上買的筒骨削下來的，腌制一下就又嫩又滑，直接跟骨頭熬湯的話，瘦肉其實沒什麼味道，并且還很柴，本人不愛吃！
再切一點姜絲， 去寒去濕還去腥，對于雞蛋湯，還是排骨湯，青菜湯，我都喜歡放一點姜絲，味極鮮
瘦肉一定要切得薄薄的小片，這樣腌制的時候才有味道，腌制的時候 放一些姜絲蓋住肉
1.姜絲
2.鹽
3.雞精
4.生粉
5.胡椒粉
材料簡單，幾乎都是家常必備的，清淡又營養，很鮮甜，試一下就知道啦！
抓拌均勻，然後再揉一揉瘦肉，讓它更好的入味，燒開水的時間，就蓋個保鮮膜，這樣才能更好的鎖住水分
再切半個絲瓜先放着，0.7元的絲瓜，做好一道湯，成本也不高，肉也就幾塊錢，最重要的是好吃
水燒開了先放入絲瓜，然後再倒入一些生油，這樣才能更好的鎖住絲瓜原有的綠色
再次燒開之後就放入腌制好的瘦肉，隻要肉腌制的好，煮的時間再長一點都不會柴。
一歲半的小孩都能吃得動的瘦肉，可見是有多嫩，這湯半個小時就能做好，不上火又營養！
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