用酒釀做餅怎麼做才更好吃?食材:普通面粉250克、玉米澱粉50克、甜酒釀120克、清水适量、玉米油1湯匙、酵母2克、細砂糖20克，我來為大家講解一下關于用酒釀做餅怎麼做才更好吃?跟着小編一起來看一看吧!
用酒釀做餅怎麼做才更好吃
食材:普通面粉250克、玉米澱粉50克、甜酒釀120克、清水适量、玉米油1湯匙、酵母2克、細砂糖20克。
準備一碗甜酒釀，将面粉、玉米澱粉、酒釀、玉米油、細砂糖和酵母一同放入容器中。分少量多次的加入清水，一邊加一邊用筷子攪拌成棉絮狀。再用手揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜放溫暖處進行發酵。待面團發酵至原來的兩倍大，扒開面團内部呈蜂窩狀就表示發酵好了。
取出面團揉勻排氣，分割成均勻的8-10份，揉圓後表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。将小面團按扁，再用擀面杖擀成餅狀，所有的面團都如此操作。
電餅铛刷一層薄油燒熱，放入餅胚小火烙制。如果用平底鍋操作，待餅胚一面變成焦黃色後翻面，另一面也烙制成焦黃色取出即可。
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