小炒豇豆怎麼做?豇豆适量、西紅柿一個、植物油适量、食鹽5克、雞精5克、生抽10克、蔥少許、姜少許、紅辣椒兩根、八角少許、花椒少許，今天小編就來聊一聊關于小炒豇豆怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
小炒豇豆怎麼做
豇豆适量、西紅柿一個、植物油适量、食鹽5克、雞精5克、生抽10克、蔥少許、姜少許、紅辣椒兩根、八角少許、花椒少許。
步驟：豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜着切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。
幹淨鍋内倒入植物油，打開小火，等油微微起泡就代表油燒熱了。
把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中，油煸出香味，隻需過一遍油就行，不要炒時間太長。
把西紅柿和青椒倒入鍋中，大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋。
最後倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺。
經過一番翻炒，豇豆已經熟了，怎麼才能讓味道更好呢，加入适量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起後，小火燒三分鐘後收汁即可出鍋。
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