1、面粉500g、肉餡350g、溫水适量、色拉油适量、花椒粉适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、酵母粉适量。面粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的面團，醒發25分鐘，排氣。在肉餡中加入适量花椒粉、生抽、雞精拌勻。取一小碗，在燒熱的油中加入适量面粉、花椒粉、鹽，制作油酥。
3、将排好氣的面團，分為16小份，擀成長舌狀。從下至上卷起來，再擀成長舌狀，抹上油酥。鋪上肉餡，兩邊留1厘米左右寬度。從下至上将肉餡卷起來，靜置醒發10分鐘。将立起的餅坯用手掌按下，擀面杖擀開。
4、平底鍋放油燒熱，将面餅放入，煎至兩面金黃。烤箱預熱180度，烤10分鐘，出爐。
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