１、主料：香菇、金針菇、大蔥。輔料：茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黃油、醬油、食用油。
２、蔥洗淨切斷，香菇劃十字，将金針菇、茼蒿菜洗淨，豆腐切塊。
３、鍋中倒油燒熱，放入豆腐，煎至金黃撈出。黃油切塊，在熱鍋中融開。
４、鍋中倒入肥牛炒變色。放入味霖、醬油，加水和炸好的豆腐。
５、金針菇、茼蒿、香菇、蔥片放入鍋中，蓋上鍋蓋焖煮幾分鐘即可。
壽喜鍋，是一種菜品。一種牛肉火鍋，在日本很普及，而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。壽喜鍋是日本最著名的火鍋，也是日本最早的火鍋，由日本農民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣，農民将魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋裡，邊煮邊吃。吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料，最後下年糕。從１９世紀後半期以後，壽喜燒加入了牛肉，人們将牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋裡煮。日本火鍋又進一步發展，無論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多。
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