1、先準備玉米面，因為糊餅面的主材料是玉米面。
2、攪玉米面，将玉米面放入大碗中，用溫水一點點地倒入，并用筷子不斷地攪拌。
3、攪至沒有幹玉米面了，并且用手攥一把玉米面，可以成團，但稍稍用手碰觸玉米面，玉米面便散開的時候就可以了。
糊餅是特色傳統名點之一，以玉米面，韭菜等為食材。綿軟酥脆，醇香可口。糊餅面中有大量雞蛋，營養豐富。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A和5%的維生素B2，4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
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