1、面粉350克，土豆澱粉50克，小麥澱粉50克，白砂糖2克，水500毫升，酵母3克，雞蛋1個。
2、先把面粉放在一個空盆子裡面，接着把小麥澱粉，土豆澱粉，雞蛋，糖，酵母粉，水放入到面粉裡，開始和面。
3、和面的時候，要一點一點的加水，不要一下倒好多水，這樣和出來的面會比較光滑，面要多揉一會，把面揉透。
4、接下來面團光滑後，再用盆扣上，醒面15分鐘，然後再接着揉一會兒、在面闆上撒點幹面粉，将面團再次揉光滑。
5、接着開始把面團切成多個小劑子，把每個小劑子輕輕稍微壓扁一點，最後開始擀皮，包餃子。
6、餃子包好後就上鍋蒸，蒸15分鐘即可。
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