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西葫蘆蒸餃蒸多長時間
西葫蘆蒸餃蒸多長時間
更新时间:2025-08-04 18:38:14

十分鐘左右:做法:食材:西葫蘆瓜,食鹽,三個雞蛋,食用油,面粉,溫水,冷水,保鮮膜,泡好的粉絲,蝦米,蔥花,生抽,蚝油,十三香。

1、先将洗淨的西葫蘆瓜切成絲,往上面撒點食鹽。用手抓勻後腌制十分鐘左右。碗中打入三個雞蛋,打成雞蛋液。起鍋燒油,油熱後放入雞蛋液,炒成雞蛋花。炒好以後,放入鍋中晾涼備用。

2、盆中加入面粉,從中間劃開,一半用溫水和面,一半用冷水和面,和成面絮狀以後,用手揉成一個表面光滑的小面團。裹上保鮮膜,饧發半小時左右。

3、西葫蘆的腌制時間到了,已經腌制出水分了,用手擠出多餘的水分。倒入晾涼的雞蛋花,提前泡好的粉絲給它切碎。放入碗中,放點蝦米和蔥花。假如生抽,蚝油,十三香和食用油。用筷子攪拌均勻。

4、、把饧發好的面團取出來見面,将面條揉成長條形,切成大小相同的劑子。用手按扁擀成薄一點的面皮,放入西葫蘆餡兒,用包餃子的手法包起來。

5、蒸籠上刷上食用油包,好的餃子擺上去。蓋上鍋蓋,蒸十分鐘左右。

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