1、食材：黃豆芽1斤、辣椒數個、鹽少許、生抽少許；
2、黃豆芽1斤左右，買回家的黃豆芽需要先摘菜，把不好的部分都去掉。
3、接着切一點紅辣椒，喜歡吃辣可多切一些，不能吃辣少放。
4、熱鍋倒油，具體倒多少油要看炒多少豆芽，黃豆芽不是很費油。
5、接着将洗過的黃豆芽倒入鍋中大火快速翻炒數下。
6、往鍋裡倒入少量生抽，不要倒老抽，倒了老抽顔色會很醜。
7、繼續翻炒鍋裡的黃豆芽，中間放一些鹽進行調味。
8、快要出鍋前加入切好的紅辣椒，辣椒一定要最後才放，否則維生素就流失了。
9、繼續翻炒，然後就可以起鍋裝盤，一道美味的家常辣炒豆芽這裡就完成了。
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