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豆腐魚肉湯怎麼做

更新时间：2026-08-08 12:40:36

　　1、魚頭150g、豆腐120g。

　　2、方法/步驟：魚頭去腮去鱗，清水洗幹淨，瀝幹水分，放入碗中撒入适量鹽腌制三分鐘。

　　3、鍋中熱油，中小火煎魚頭，煎至魚頭金黃，加入蒜末和小紅椒，煎的過程中切好豆腐，将嫩豆腐切成小方塊。

　　4、魚頭煎好後，加入兩碗水，剛好沒過魚頭，大火燒開。改為中火慢煮6分鐘，再加入豆腐大火煮四分鐘。

　　5、再轉小火慢煮三分鐘，魚頭豆腐湯熬制成白湯。加入适量鹽，盛出裝盤。

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