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冰糖炖羊肉做法

更新时间：2026-09-14 15:43:52

　　1、蘿蔔洗淨切大塊，羊肉洗淨切塊。

　　2、鍋中放入冷水，放入羊肉，大火燒開，煮出浮沫。

　　3、将羊肉撈出，用清水沖洗掉浮沫。

　　4、重新放入鍋中，放入蘿蔔塊，甘草大火煮開後，轉小火炖煮15分鐘，取出蘿蔔棄用。

　　5、取出蘿蔔後，放入冰糖50g左右，八角，桂皮，待冰糖融化後放入1勺生抽，1勺蚝油，幾滴老抽調色，轉小火炖煮。

　　6、炖煮15分鐘後加入紅棗枸杞，适量食鹽，繼續焖煮至羊肉熟透。

　　7、大火收汁，出鍋裝盤。

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