1、蘑菇洗淨晾幹，放入保鮮袋。
2、排盡保鮮袋裡的空氣，再将蘑菇放入冰箱保鮮室中保存即可。如果想讓蘑菇的保存時間更長，可以将其放在冰箱冷凍室中。
蘑菇别名大型真菌，傘菌目傘菌科蘑菇屬植物。蘑菇本身具備一定的好氣性，不需要進行光合作用。它是世界上人工栽培較廣泛、産量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總産量占世界第二位。近年來，随着食用菌産業的快速發展，雙孢蘑菇的産量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱産業。随着人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現 。
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