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鴨腸怎麼鹵才是脆的

更新时间：2025-05-24 17:11:56

　　1、鹵鴨腸：将新鮮的鴨腸洗淨，放到已經燒滾的開水裡煮10分鐘。

　　2、依次加入料酒、姜蔥去腥味，然後放入各種調味香料。

　　3、煮好後把鴨腸撈出來用冷水過一遍。鴨腸不是用切，而是用剪刀煎。

　　4、大約剪成6厘米左右長短。最後加上香油、芝麻、味精等拌勻，放上香菜做點綴，鹵鴨腸就做好了。

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