瘦牛肉怎麼做醬牛肉-tft每日頭條

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瘦牛肉怎麼做醬牛肉

更新时间：2026-01-26 13:12:09

　　1、冷水浸泡牛腱子肉。

　　2、冷水放肉，花椒，蔥花，姜；開鍋後，2分鐘即可，把肉再焯一下，排除血液滞留物；

　　3、焯好的肉，再用涼水再緊一下肉質。

　　4、高壓開始，肉塊比較大，所以壓的時間稍長5分鐘；壓好後，在鍋裡浸泡半天，能更加入味。

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