1、食材：魚一條、蔥适量、蒜适量、生姜适量、鹽巴适量、花椒粉适量、味精适量、醬油适量、醋适量。
2、清洗魚，大家知道魚洗起來比較難，那麼在用清水沖洗幾次過後，給水裡加适量的醋，然後泡5-6分鐘，再用清水沖洗幹淨即可。
3、将洗好的魚放到菜闆上，然後用菜刀在魚身上劃出一些小斜口，以便調料可以很好地滲入 。
4、蔥姜蒜剝皮，切成細末，放到碗裡備用。
5、将切好的蔥姜蒜用手抓起來放到魚肚子裡面去，可以多放一些。
6、然後在魚的表面也抹上一些蔥姜蒜末，并且加鹽吧、花椒粉、味精等調味料。
7、最後在魚的外面倒上醬油蓋上蓋子，放置一段時間即可。
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