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西湖龍井怎麼沖泡

更新时间：2025-07-22 12:54:07

　　1、開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取适量茶葉（５~７克）放入玻璃杯中。

　　2、待開水涼至８５度左右，高提水壺，沖入适量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

　　3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以4分之1杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為将要進行的沖泡打好基礎。搖香３０秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。

　　4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反複三次，讓茶葉在水中翻動。

　　5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要随沖泡次數而增加。

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