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麻辣小龍蝦教程

更新时间：2025-09-11 08:56:23

　　1、主料：龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺。

　　2、輔料：植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯适量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。

　　3、做法：

　　（1）準備好各種材料。

　　（2）龍蝦尾解凍，沖淨瀝水備用。

　　（3）熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。

　　（4）加入辣醬，炒勻出香味。

　　（5）倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。

　　（6）加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。

　　（7）撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，再浸泡至入味即可。

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