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西紅柿牛腩的正宗做法

更新时间：2025-09-11 08:56:32

　　1、把牛肉洗幹淨，切成2厘米左右的牛肉塊。

　　2、牛肉焯水，煮出裡面的雜質和血水，撈出備用。

　　3、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。

　　4、姜切片，蔥切蔥花。

　　5、起鍋倒入适量的植物油，油熱放入牛腩。

　　6、炒2分鐘，放入姜片和八角，香葉炒香。

　　7、翻炒5分鐘，放入西紅柿塊，撒适量的鹽調味。

　　8、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。

　　9、大火煮開，小火慢炖半個小時，炖至牛肉熟透。

　　10、撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。

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