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客家鹹水鵝怎麼做

更新时间：2025-11-28 07:23:06

　　1、準備光鵝一隻，洗淨待用。

　　2、鍋裡裝滿水，煮沸，把鵝、适量紅棗、适量冬菇、适量粉葛放在一起，大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。

　　3、鵝肉灼熟後等待涼了，要把它剁成一大塊，手手腳腳分開剁出來待用。

　　4、把半瓶生抽倒進鍋裡煮熟，然後把它放器皿裡，待涼後，再依次把鵝肉放進去，要保證每塊鵝肉都粘到生抽，可以隔段時間去翻一下。

　　5、至少腌制一個晚上，要吃的時候取出即可。

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