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如何做三門青蟹好吃

更新时间：2026-01-10 17:53:30

　　1、三門青蟹，料酒，生姜，醋，筷子一隻。

　　2、青蟹殺死之後，再用刷子把附着在蟹殼表面的淤泥，苔藓什麼的刷幹淨。

　　3、把它們肚子朝天放在一個稍微深一點的湯盤裡，撒上姜絲，倒一些料酒，蒸鍋水燒開以後，用大火蒸8到10分鐘就好了。

　　4、由于青蟹生活在海裡，本身就帶有鹹味，所以不用放鹽。但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必須要用姜中和。還有，青蟹也不能蒸太久，蒸久了肉會縮小。

　　5、吃的時候蘸點加了蒜泥的醋，簡直是人間美味。

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