家鄉的美食 南街小學 董帥志

　　我的家鄉萬榮有許多美食，而我最喜歡的美食就是可樂雞翅了！

　　可樂雞翅的主要原料是可樂和生雞翅。做之前先在熱油鍋裡加上涼油，爆香蔥蒜姜，再加上調料放入雞翅，倒入适量的可樂，蓋上鍋蓋中火收汁即可。值得注意的是，在做的過程中不可以離開廚房，否則會胡的哦！呵呵。

　　做好的可樂雞翅呈焦糖色，味香色亮，汁多肉滑，能叫人“口水流到三千尺”。

　　據傳，最初是一位廚師不小心打翻了可樂瓶，可樂流進一鍋正在炖燒的雞翅中，一款讓衆多吃貨爽翻的佳肴就這樣誕生了！

　　這就是我喜歡的美食——可樂雞翅，我想你們也會垂涎欲滴的吧，快來我的家鄉嘗一嘗！

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　　我的家鄉美食非常多，其中我最喜歡的美食就是泡泡油糕了！

　　做泡泡油糕最關鍵的步驟是燙面。把開水加入放了豬油的面粉中，反複揉好放在案闆上晾涼，再繼續揉搓成面團即成燙面。然後準備好白糖芝麻核桃仁等餡料，就可以開始包了，和包餃子差不多。泡泡油糕可以包成各種形狀：橢圓形、正方形、三角形、圓形。手巧的大師還會包成：毛毛蟲、蜘蛛、蟬……非常好看。在油鍋裡一炸，糕面就出現了薄如蟬翼白如霜雪的一層泡，好像百花齊放。來，嘗一下。哦！入口即化，甜香松軟，真是好吃哦！

　　據說這道美食還上了“中華名小吃”的金榜，我愛我的家鄉，更愛家鄉的美食。

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　　我的家鄉在山西，那裡又許多許多的美食。

　　我最喜歡的美食就是餃子了。它的主要材料是面粉、肉餡（當然也可以是素餡）。一般先和好面饷着，然後準備餡，我家最常做的就是豬肉大蔥餃子了。把豬肉和大蔥放在一起剁成肉泥，再澆上熱油，放各種調料拌好，然後把面擀成圓圓的小片就可以包了！媽媽可以包出各種形狀的餃子，非常好看。包好的餃子放鍋裡煮個七八分鐘，整個屋裡都彌漫着一股濃濃的香氣。

　　盛出來後我迫不及待的夾起來就吃。“嗯，真好吃”。肉餡香氣四溢，肥而不膩。叫人吃了一碗還想吃。

　　相信你們這會也想吃了吧！悄悄告訴你：自己親手包的更好吃哦！不信你們試着包一次吧！

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　　我喜歡的美食有很多，比如可樂雞翅、小籠包、炒晉糕……我最喜歡的就是小籠包了，所以媽媽經常給我做。

　　小籠包的形狀圓圓的，像一個帶着褶皺的白色小氣球，非常漂亮。

　　小籠包的主要材料是面粉、肉、菜。制作方法如下：先和好面饷發，然後準備肉餡，包好後上鍋蒸七八分鐘就可以了。還沒出鍋就香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。吃上一口，滿嘴留香，面皮勁道耐嚼，肉餡肥而不膩，非常好吃哦。

　　這就是我喜歡的美食，希望大家也喜歡。

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　　北方人喜歡吃面，我的家鄉就有一種特别好吃的面食 ——炸醬面。

　　炸醬面的主要原料有：面粉、肉醬、黃瓜、胡蘿蔔。

　　炸醬面的制作方法很簡單：先和好面，把黃瓜胡蘿蔔切絲，然後就開始炒醬了！媽媽首先把肉切成肉丁，蔥切花，倒入醬油腌肉，然後放油鍋裡炒，一般小火十幾分鐘就可以啦！香噴噴的肉醬出鍋後，開始擀面煮面，然後把肉醬澆到面條上，撒些黃瓜絲和胡蘿蔔絲，一碗好吃的炸醬面就做好了！

　　喜歡吃嗎？我給你做哦！雖然沒有山珍海味那樣昂貴，但吃完卻讓人回味無窮口齒留香。五湖四海的朋友們，來我的家鄉嘗一嘗吧！

　　作者系山西萬榮縣南街小學/實驗小學學生

　　指導教師：快樂魔方喜洋洋老師

　　本文審校：齊 速

　　本文圖片：網 絡

　　本刊主編：張裕華(齊速)

　　中國廣東-中山文苑微信公衆号出品

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