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西葫蘆做餡怎麼做

更新时间：2025-07-22 23:39:14

　　1、将豬肉切碎，剁成肉泥，放入盆裡，再将蔥，姜，蒜切成末備用。

　　2、将炒鍋放于竈上，開火，倒入适量胡油，等油五成熟時，将蔥，姜，蒜末放入鍋内，加适量鹽煸香，制成蔥油。

　　3、把做好的蔥油倒于肉泥上，再加入味極鮮醬油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，攪拌均勻制成肉餡。

　　4、把西胡蘆去皮洗淨，用檫闆檫成細絲，再攥去水份，放盆裡。

　　5、把攥去水份的西胡蘆絲放入肉泥盆裡，攪拌均勻制成西胡蘆餃子餡。

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