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家庭版香辣蟹做法

更新时间：2025-11-16 06:45:29

　　1、放2勺面粉或澱粉+2勺黃酒+1個雞蛋）。

　　2、調稠後，把蟹仔倒進去，繼續調一調。

　　3、建議料搞的厚點，面粉可以稍微多放點。這樣等下煎蟹的時候肉不會散架，腌制半小時以上。

　　4、熱油鍋（油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黃色即可。

　　5、煎好了，香辣蟹的一半工程完工。

　　6、倒入年糕，中火煸炒燒1分鐘。

　　7、關煤氣，然後把之前煎好的蟹倒進鍋裡，再次調一調。蟹就讓它這麼浸着，這樣吃起來入味。

　　8、把準備好的黃瓜和雞毛菜一起放鍋裡和蟹溫熱，就OK了。

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