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腌制風幹雞塊的方法

更新时间：2024-05-16 13:00:45

　　1、粗鹽+花椒粒在炒鍋中炒香。

　　2、雞腿沖洗幹淨并擦幹水分。

　　3、将炒好的花椒粗鹽均勻的揉搓塗抹在雞腿上，密封放入冰箱冷藏3天徹底腌制入味。

　　4、将腌好的雞腿用棉繩綁好挂在陽台通風處晾曬風幹，直到雞腿表面幹燥肉質緊實（連續有陽光，大概3-5天就可以曬好）。曬好之後如果不是馬上就吃，可以放入冰箱冷凍保存。

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