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素炒十八豆做法步驟
素炒十八豆做法步驟
更新时间:2026-07-05 18:52:21

  1、原材料:馬鈴薯、十八豆、面條、辣椒、蔥蒜。

  2、制做流程:

  (1)馬鈴薯、紅蘿蔔各自削皮,清洗,切條;

  (2)蔥清洗,切條;生雞蛋打撒;

  (3)十八豆清洗,切條;

  (4)十八豆絲放進碗裡加少放生抽、蛋汁、芡粉翻拌腌漬5分鐘;

  (5)鍋燒熱至五成熱,倒進500克油燒開,放進腌漬好的絲襪高跟鞋滑散,撈出瀝油;

  (6)熱鍋中留少量油,爆小香蔥段,再放進切完的炒土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒;

  (7)添加一杯水及少量白砂糖、鹽、白胡椒粉,再次煸炒至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟;

  (8)放進少量味精,以小火炒勻就可以了。

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