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火烤生蚝方法

更新时间：2025-05-13 00:06:01

　　1、用刷子将生蚝的外殼洗幹淨。除去附着的其它海洋貝殼。并用水果刀撬開海蛎殼。将凹面握在手心裡撬。保證汁液不外流。并把蒜切成細沫。

　　2、用尖嘴鉗把牡蛎夾好放在架子上。開大火燒3~5秒預熱整個外殼。就關成小火慢慢燒着。在汁液開始沸騰時。用湯匙勺适量大蒜粒。剁椒灑在牡蛎上。并淋上些許食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少許油。烤15秒。

　　3、之後每間隔20秒翻面。但不加食用油。連續進行5~6次。最後擺盤就好。

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