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臘肉如何炒韭菜

更新时间：2026-10-29 09:14:40

　　1、食材：臘肉250克、韭菜400克、油50克、鹽1克、剁椒醬5克。

　　2、将韭菜放盆子中加水多次洗淨待用。

　　3、煙熏臘肉切成片放鍋中焯水兩次并洗淨舀裝碗裡面待用。

　　4、鐵鍋洗淨熱油後倒入焯水的臘肉片爆炒幾分鐘，将肥肉炒出油來。

　　5、待臘肉炒出多一點油後放入洗淨的韭菜翻炒，幾分鐘後加入少量的鹽拌勻。

　　6、韭菜炒香後加入剁椒醬炒勻，過一陣子就OK了。

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