首页
/
每日頭條
/
美食
/
莜面怎麼做
莜面怎麼做
更新时间:2025-08-05 03:44:47

  1、莜面窩窩

  做這個需要一定的技巧,揪一個小面疙瘩,然後放在鐵皮上(我常用刀面),用手掌一搓就成一個小面片了,揭起來,順勢在手指上一繞,就成一個卷兒了,把它立在籠屜上,做完一籠後就可以上鍋蒸了,吃法和莜面條一樣,都是沾料吃。

  吃莜面很重要的一點就是作料,正宗的作料有泡菜湯、豬肉湯、雞湯等等,還有一種就是用醋、香油、鹽、味精、蔥花、香菜調制成的湯,用莜面沾着吃,很可口。

  2、涼拌莜面

  将莜面加熱,切開 ,加入調味品即可。

  3、莜面魚魚

  揪一小疙瘩和好的面,放在掌心,雙手合攏将面團搓成倆頭兒尖,長寸許。吃法和莜面窩窩,莜面饸饹面一樣。

  4、莜面卷

  莜面卷是一道經典的面食名吃,此面鮮鹹酸辣,誘人食欲,如配上綠豆小米粥,即是夏令佳品。屬于山西高寒地區民間的主要家常面食。著名歌唱家郭蘭英演唱的山西民歌中有“交城的大山裡,沒有那好飯菜,隻有莜面卷,還有那山藥蛋”,生動地描述出山區人民的食俗風情。莜面卷這種山區普通的雜糧便飯,距今已有1000餘年的曆史。

  5、炒莜面

  炒莜面是将莜面窩窩切成塊狀,加蔬菜翻炒。廣泛流行與内蒙古、山西、陝西北部、河北北部等地。鍋裡放入食用油,油開放入蔥、姜、蒜爆炒,加入适量配菜加入調味品,炒至七分熟,将莜面切開放入,菜熟即可。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
潮汕美食甲子
潮汕美食甲子
身披铠甲的土肥圓,土鼈不是形容詞,而是餐桌上100一斤的美食。不知道從什麼時候起,“土鼈”這個詞居然成了用來罵人的形容詞。在我的記憶裡,農村老家的土房子,房前屋後總能看到一種小頭圓身子,黑灰色的小甲蟲,我們把這種蟲子叫做土鼈。啥是土鼈?土鼈...
2025-08-05
外酥裡嫩特别好吃的蛋撻
外酥裡嫩特别好吃的蛋撻
外酥裡嫩特别好吃的蛋撻?,我來為大家科普一下關于外酥裡嫩特别好吃的蛋撻?以下内容希望對你有幫助!外酥裡嫩特别好吃的蛋撻
2025-08-05
上湯芝士怎麼做好吃
上湯芝士怎麼做好吃
上湯芝士怎麼做好吃?食材:面粉、火雞肉鍋裡放黃油或橄榄油把洋蔥炒至褐色,大概幾分鐘,然後加入蒜瓣繼續炒1分鐘左右加入面粉混合均勻再炒1分鐘左右,下面我們就來說一說關于上湯芝士怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!上湯芝士怎麼做好吃...
2025-08-05
微波爐可以做哪些美食蒸蛋
微波爐可以做哪些美食蒸蛋
水蒸蛋老少皆宜,做着也不難,但是對于做飯小白來說,卻是一個很難把握火候的菜式,不是過火就是不熟,小心翼翼蹲在煮鍋旁,把水蒸蛋戳的似馬蜂窩-·-對于搭小妹我這樣的顔控來說,真的是不忍直視啊!!!現在跟着搭小妹一起來看看如何又快又好的做出一碗水...
2025-08-05
九陽蒸汽飯煲s3菜譜
九陽蒸汽飯煲s3菜譜
作為一個韓國獨資企業的員工,進公司幾年後發現,我也越來越喜歡韓餐。在韓餐裡面,米飯、煲湯,都是非常重要的飲食。不得不說,韓餐裡面更加清淡的飲食習慣,還是對身體有更多的益處。而最近看到一款九陽出品的無塗層蒸汽飯煲F-S3,一鍋多用,還可以做汽...
2025-08-05
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved