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橙汁排骨怎麼做

更新时间：2026-10-31 00:25:23

　　1、主料：肋排800克、橙子2個。

　　2、輔料：油少許、姜1塊、八角1顆、醬油少許、料酒少許、鹽适量、白糖1大勺、水适量。

　　3、肋排切成大小均勻的塊，清洗幹淨。

　　4、入涼水鍋中煮開，焯水1分鐘。

　　5、炒鍋中倒少許油，将肋排入鍋中，小火翻炒兩面略焦黃。

　　6、倒入料酒、少許醬油、撒入姜片、1顆八角，翻炒幾下後加入适量的熱水，蓋蓋慢慢焖炖約20分鐘。

　　7、将橙子汁擠出備用。

　　8、湯汁收得差不多了，肉也很爛乎了，将橙汁倒入鍋中。

　　9、再撒少許鹽、一勺白糖，翻炒2分鐘，出鍋。

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