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西紅柿丸子湯怎麼做

更新时间：2026-09-09 13:22:55

　　1、西紅柿2個，姜2片，肉餡若幹，蔥花。西紅柿洗淨，去皮（可免），切大塊。

　　2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,澱粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，随自己喜好哈。

　　3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱後放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關鍵哦！

　　4、加水，小火慢慢炖15－20分鐘左右，這個時候，已經出來濃濃的西紅柿湯了。

　　5、将肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開後，丸子都浮起來，就OK了。

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