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印度飛餅的做法
印度飛餅的做法
更新时间:2025-06-20 16:49:36

  1、材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳250克,水150克

  2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,松弛20分鐘。

  3、将片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,擀成片狀。

  4、将松弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一緻,長度是馬琪琳長度的三倍。

  5、把馬琪琳放在面片中間,将兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後将邊捏好,将面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。重複3次。用保鮮膜把面片包嚴,松弛20分鐘。

  6、把三折好的面片再擀開,擀成面片。将面片從較長的這一邊開始卷起來。将卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱裡冷蔵30分鐘。

  7、将松弛好的面分成均等的小劑,每一份都先搓成長條,然後螺旋裝的落在一起,壓實。再擀成薄薄的一片。

  8、烤箱預熱175度,烤5分鐘即可。

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