1、紅蘿蔔切丁，玉米削成為一粒粒，打入一個雞蛋備用。
2、将肉剁碎放入蘿蔔，玉米裡攪拌均勻，放入生粉，雞精，鹽，醬油，油，腌制15分鐘，蝦剝殼備用。
3、包菜切開底部一張一張的掀開，鍋燒熱水，包菜放進鍋裡将其煮軟，注意不要太熟，煮軟即可撈起備用。
4、煮軟包菜後攤在平的盤上加入腌好的肉，放入一隻蝦仁，再卷起來。
5、卷起過好放入鍋裡，蒸8分鐘左右将包菜卷蒸熟。
6、蒸熟後把包菜卷裡面的水倒出來，熱鍋燒油放入蒜頭，将其炸香，倒入蒸包菜的水，放入醬油雞精，再放點生粉勾芡，放入蔥花，關火将汁淋在包菜卷上，完成。
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