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如何制作好吃的紅燒鹌鹑蛋豬蹄

更新时间：2025-06-08 11:41:07

　　1、材料：豬蹄1隻、鹌鹑蛋250g、冰糖少許、幹辣椒一隻、蔥姜蒜、料酒、生抽老抽、油。

　　2、蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒切小段。鹌鹑蛋洗淨，入鍋煮熟去殼備用 3.豬蹄氽水備用。

　　3、鍋裡入油，把鹌鹑蛋炸至金黃出鍋備用。

　　4、蔥姜蒜和幹辣椒下油鍋炒香，下豬蹄翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖。加水沒過豬蹄大火燒開轉中小火焖煮45風鐘。

　　5、把鹌鹑蛋倒入翻炒一下，再煮10分鐘使蛋能充分吸收湯汁的鮮美。

　　6、大火收汁，加入鹽和味精最終調整味道，出盤灑上少許蔥花點綴。

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