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怎樣做蝦滑味道鮮

更新时间：2025-05-15 07:34:21

　　1、材料：鮮蝦300g，五花肉餡100g，料酒3大勺，鹽少許，蛋清1個，澱粉2勺，蔥花少許。

　　2、鮮蝦剝殼，去掉蝦線，洗淨。用刀背剁碎。蝦肉和肉餡放在小盆裡，加入适量鹽、料酒順着一個方向攪拌。

　　3、再加入蛋清攪拌上勁後加入蔥花、澱粉，繼續攪拌。

　　4、用勺子整形就可以了。做好的鮮蝦滑可以做湯，涮火鍋，也可以速凍起來備用。

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