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怎麼做酸蘿蔔
怎麼做酸蘿蔔
更新时间:2025-05-15 07:43:09

  1、首先将蘿蔔的皮削掉,然後用水把蘿蔔清洗幹淨。

  2、用刀把蘿蔔切成薄片,放入碗中。

  3、在碗中放入鹽,攪拌均勻後腌制15分鐘。

  4、腌制好後,把蘿蔔腌出來的水倒掉。

  5、将白醋倒入碗中,加入切好的小紅辣椒,之後倒入放蘿蔔的碗中。

  6、浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。

  7、酸蘿蔔是一種腌制的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材于沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生産的紅蘿蔔,把清脆可口的紅蘿蔔采來後,放在流水中沖洗幹淨,切成均勻的薄的片兒,拌上作料,放在粉紅色的酸水中浸泡,經一個晚上取出,拌上噴香的油潑辣子,便是辰溪著名的酸蘿蔔。

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