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蒜香魚塊的做法

更新时间：2025-06-22 00:37:22

　　1、把魚清理幹淨，去掉頭尾，斬大塊，準備好姜、蒜。

　　2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切絲，把姜絲和蒜蓉加入魚塊中，加入鹽、料酒、魚露和生抽。

　　3、把魚塊抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱腌制過夜，中途要翻動一下。

　　4、魚腌好後準備适量面粉，加入少許鹽，面粉中再加入适量五香粉攪勻。

　　5、把雞蛋打散，取魚塊先在表面裹上蛋液，再粘上一層面粉。

　　6、油燒至八成熱時下魚塊中火炸至表面金黃即可。

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