1、用料：高粉400、水180g、糖20g、黃油30g、鹽、酵母6g、雞蛋1個黃咖喱随意、肉松随意。
2、水（微溫）加酵母加糖，攪一攪。
3、再加高粉、鹽、蛋 ，拌勻到無幹粉狀态，靜置十幾分鐘至充分濕潤，可以節約揉面的時間。
4、手工揉面，揉個十來分鐘，放個十來分鐘，再揉個五分鐘左右，加黃油，揉到出膜，然後靜置發酵隻兩倍大，用手紮個洞不會踏下去。
5、揉一揉，分成十份，醒十到十五分鐘。
6、排氣，用擀面杖擀成牛舌狀，塗一些黃咖喱，再撒點肉松，然後卷一卷，靜置發酵至兩倍大小。
7、190度，十二分鐘，烤到自己滿意的上色就可以了。
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