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做包子的步驟和技巧

更新时间：2026-01-31 20:13:13

　　1、将五花肉剁成肉泥，蔥切末，姜切片備用。

　　2、在平底鍋内放入适量豬油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入鍋中煸炒，依次加入少許料酒、醬油、鹽，待炒出香味後再加入甜面醬、白糖，放入少許香油出鍋，放入蔥花拌勻。

　　3、在面粉裡加入少許酵母粉、泡打粉、白糖拌勻，将面揉成長條，揪成均勻的面團。

　　4、擀皮，包餡，用手捏住一個角不動，邊轉邊往裡收，包子就包好了，将包好的包子放在籠屜上，熱水上鍋蒸20分鐘左右即可。

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