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醬油蛋炒飯做法步驟

更新时间：2025-06-20 21:55:58

　　1、準備好陳米飯、雞蛋、蔥花、生抽醬油。做醬油炒飯，最好用隔夜的冷飯，水汽已經基本晾幹了，這樣炒的時候不會粘成一團。

　　2、鍋内燒油，這裡選用平底不粘鍋比較好炒。

　　3、下入一部分蔥花，炒香蔥油。

　　4、倒入陳米飯，用小鏟子把米飯切散，這時轉成中小火。

　　5、接着淋上生抽醬油，簡單翻炒幾下。

　　6、把雞蛋直接磕入米飯上，把蛋液跟飯粒翻炒均勻。

　　7、把餘下的蔥花也倒入鍋内。

　　8、保持小火，翻炒3分鐘左右即可。

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