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番茄燒鲫魚做法步驟

更新时间：2025-08-13 19:05:56

　　1、鲫魚500g、番茄醬150g、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、調和油适量、香菜适量。

　　2、步驟：鲫魚洗淨切花刀、西紅柿洗淨切塊、蒜切片、姜切絲、蔥切段、香菜等洗淨待用。

　　3、魚用鹽、生抽、黃酒、姜絲腌制10到20分鐘。鍋内放适量的油放入魚煎至兩面金黃即可，盛起備用，放油待熱加入蒜片爆香。

　　4、倒入西紅柿煸炒幾下，加水燒開，放入适量的鹽、生抽調味。待水燒開放入煎好的魚，蓋上焖燒5分鐘（中間記得翻轉魚）。加入蔥段，用澱粉勾芡即可。

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