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炝炒圓白菜的做法

更新时间：2025-08-13 19:05:54

　　1、材料：圓白菜500克、花椒5克、幹辣椒2－3隻、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽适量、雞精少量、油。

　　2、做法：将圓白菜撕成大片，洗淨瀝幹。

　　3、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。

　　4、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。

　　5、油燒至7成熱時，放入花椒、幹辣椒爆香。

　　6、下姜片、蒜片爆香，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。

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