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蘿蔔拌蜇絲

更新时间：2024-05-08 07:13:01

　　1、食材：白蘿蔔500克、海蜇皮500克、鹽5克、白醋15克、白砂糖10克、味精2克、辣椒(紅、尖)5克。

　　2、海蜇皮剔去紅膜，在流動的清水中泡去腥澀味後，擠幹水分，切成1/4火柴梗的細絲。

　　3、白蘿蔔洗淨，去皮，切成火柴梗粗細的絲。

　　4、紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切細絲。

　　5、白蘿蔔絲用精鹽腌漬10 分鐘，擠幹鹽味和水分。

　　6、擠幹水分與鹽的蘿蔔絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調成甜酸味，拌勻即成。

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