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粉紅燒麥如何做
粉紅燒麥如何做
更新时间:2025-06-20 17:15:52

  1、糯米頭天泡好,第二天煮的時候少放點水,用電飯煲快煮,一煮完就開蓋,不需要焖。

  2、一斤米線菜加200克開水燙一下,取約250克粉紅色的湯汁。

  3、燙面,醒發約半個小時。

  4、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分别切丁。

  5、先煸肥肉,煸透,基本不需要另外加油了。

  6、再加入瘦肉煸炒,已經煸炒出很多油了,加入胡蘿蔔丁煸炒一下,再加黑木耳略微煸炒。

  7、加入蚝油、黃豆醬、老抽、白糖。

  8、加入煮熟的糯米飯,煸炒透。

  9、灑入蔥花。

  10、因為已經加入了蚝油等,所以不需要加鹽和味精了。

  11、醒好的面粉搓圓,切劑子,可以分成約40個。

  12、先擀成餃子皮樣,再把周圍一圈擀一遍,擀成有皺折的樣子。

  13、填滿餡後,用虎口一捏。

  14、用燙過的蔥段一紮,粉紅配翠綠,上鍋蒸熟,蒸制15-20分鐘,美味的粉紅燒麥完成了。

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