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筍幹炒肉怎麼做呀

更新时间：2025-08-18 13:21:53

　　原料：筍幹、裡脊肉、小蔥、蚝油鹽、料酒、老抽、水澱粉。

　　做法：

　　1、将筍幹用清水浸泡開，去掉比較老的部分，切成小塊；

　　2、裡脊肉切片，用鹽、料酒、老抽和水澱粉腌10分鐘；

　　3、鍋中放适量油，放入筍子翻炒，添适量水，焖煮10分鐘，不要一次加過多地水；

　　4、加鹽調味，再加老抽調色，将筍子盛出；

　　5、熱鍋涼油，将肉片劃開，加入小蔥段，加入炒好的筍子翻炒均勻，起鍋前加入一兩勺蚝油調味。

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