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香脆餡餅做法步驟

更新时间：2025-07-07 19:23:32

　　1、主料：胡蘿蔔适量、雪菜适量。

　　2、面粉加溫水揉成團，蓋上濕布，醒20分鐘。

　　3、搓成長條，切段，取兩個面段揉圓。

　　4、擀成兩個約一毫米厚的圓面皮。

　　5、雪菜肉末胡蘿蔔蝦仁豆幹統統切小丁。

　　6、按易熟程度，依次入鍋炒，加鹽跟雞精調味下，這就是餡料。

　　7、擀好的面皮上均勻鋪上餡料。

　　8、另一張面皮蓋在上面。

　　9、折出花邊封口。

　　10、鍋裡放适量油，放入做好的餡餅，蓋上鍋蓋，中火烙1分鐘後，翻個身再烙。

　　11、烙好的成品。

　　12、出鍋後，廚房紙巾吸下油，切下裝盤即可。

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