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用酵母發面做油餅

更新时间：2026-09-15 03:07:00

　　1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。

　　2、将面粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成面團，接着用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的面團要很柔軟。

　　3、讓揉好的面團放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的面皮，放入烤箱，然後在面團表面刷上事前準備的雞蛋液。

　　4、現在起火20分鐘上下，現是上火150，下火150，然後中層，這個期間主要看着點待大餅表面烤制金黃即可。

　　5、出爐之後待大餅涼溫之後均勻切開。

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