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瑤柱排骨湯的做法

更新时间：2025-08-14 04:33:26

　　1、食材：肋排500g、瑤柱5個、幹香菇3個、紅棗5個、火腿30g、姜3片、鹽适量、酒1大匙。

　　2、幹香菇用溫水泡軟，切成4小塊，紅棗用溫水泡軟洗淨，火腿切成片；

　　3、鍋中加水燒開，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗淨；

　　4、鍋中加入肋排、瑤柱、香菇、紅棗、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

　　5、煮開後加入酒，轉小火煮2小時，用鹽調味即可。

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