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曬幹甜姜怎麼做

更新时间：2025-08-15 23:11:20

　　1、鮮生姜洗淨除皮，曬至容5-6成幹。

　　2、生姜切成米粒厚的片，加入食鹽腌制15-20分鐘。

　　3、将250克水和冰糖250克同下鍋中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分鐘，盛出待涼。（若用蜜糖則不用加水）

　　4、将腌制好的生姜放到太陽下曬去水份至6-7成幹。

　　5、将腌制曬幹的生姜待涼後放入玻璃瓶中，并将已涼的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中。5-7天後就可食用。如果不夠為味可在多放幾天。

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