香辣旱蒸闆鴨的做法?配料：花椒15粒、八角1個、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊，現在小編就來說說關于香辣旱蒸闆鴨的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香辣旱蒸闆鴨的做法
配料：花椒15粒、八角1個、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊。
調料：生抽少許。
闆鴨用提前用清水浸泡，去掉表面的浮鹽；
浸泡後的闆鴨洗淨，瀝幹水分待用；
準備所需配料，姜去皮、切片；
闆鴨放入鐵鍋，不加油，中小火翻炒；
一直炒到鴨肉發亮、鴨油滲出，将炒出的鴨油倒出來；
鴨肉中加入配料，加入少許生抽，繼續翻炒幾分鐘；
鴨肉盛出，瀝幹油分，放入一個幹淨的盤子，配料盛出放在鴨肉上，盤子放入微波可用蒸籠；
涼水起鍋，微波中高火加熱25分鐘即可。
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