雞蛋是我們日常生活中十分常見的一種食物，特别是在小孩成長的期間，每天吃一個雞蛋那是有很多的好處的。雞蛋的營養非常豐富，可以滿足孩子身體發展各個階段的各種需求。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
小孩每天吃雞蛋的好處
1、補充優質蛋白質
與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
3、提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓孩子更迅速地做出反應。因此，對于每天都要接收新知識的學生來說，一天一個雞蛋必不可少。
4、保護視力
蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白内障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的學生大有益處。
5、增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
6、防止兒童體重超标
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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